วันที่ 3 ก.พ. 2566 นางดาวเรือง นามสุข เจ้าของรีสอร์ทลำภูรายริเวอร์ไซต์ บ้านลำภูราย ม.3ต.เขาสมิง อ.เขาสมิงจ.ตราด พร้อมทีมงาน พนักงานบริการ พ่อครัว แม่ครัวของรีสอร์ท ช่วยกันให้บริการลูกค้านักท่องเที่ยว ที่เดินทางมาท่องเที่ยว และพักค้างที่รีสอร์ท ด้วยการจัดบริการอาหารตามสั่งที่มีให้ลูกค้าเลือกสั่งหลากหลายเมนู โดยทางรีสอร์ทจะเน้นอาหารประเภทซีฟู้ด อาหารพื้นบ้าน อาหารทั่วไปให้ลูกค้าเลือกสั่ง นางดาวเรืองบอกว่า รีสอร์ทตั้งอยู่ในหมู่บ้านลำภูราย ซึ่งเป็นชุมชนที่ทำการเกษตร จึงเลือกวัตถุดิบเป็นผักพื้นบ้าน ผักสด และผักสวนครัว ตลอดจนสมุนไพรพื้นบ้านต่างๆ มาใช้ในการปรุงอาหารซึ่งก็มีอยู่หลายเมนู ในช่วงนี้ยังมีอาหารประเภทกุ้งสด ปลาทะเล ที่จะนำมาปรุงเมนูให้ลูกค้าส่วนช่วงฤดูฝนหรือปลายฝน ต้นหนาวจะมีเมนูกุ้งแม่น้ำต้มยำ และเมนูต่างๆจากกุ้งแม่น้ำไว้บริการด้วย
โดยที่รีสอร์ทจะแนะนำเมนูพื้นบ้านขึ้นชื่อของเมืองตราด นั่นคือยำผักกรูดกุ้งสด จากการนำผักกรูดที่สดๆเก็บจากสวน มาล้างทำความสะอาด นำไปลวกพอสุก เป็นเมนูยำกับกุ้งสดจากทะเล จะได้ความสด หวานของเน้อกุ้ง และความกรบ หอมของผักกรูดกับเครื่องยำ และยังมีปลาทอดสมุนไพร ที่ใช้ปลากะพงสดๆมาหั่นเนชิ้น ทอดในน้ำมันให้กรอบนอก นุ่มใน นำตะไคร้หั่นฝอยไปทอดในน้ำมันให้สุก กรอบเหลือง พร้อมกับใบมะกรูด พริกไทย และสมุนไพรอื่นๆปรุงน้ำจิ้มราดไปบนตัวปลา รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ เมนูไก่บ้านต้มกระวาน ที่มีกระวานเป็นสมุนไพรนำ เป็นเมนูเพือ่สุขภาพและรสชาติอร่อย ส่วนเมนูเป็ดผัดเผ็ดยี่หร่า เป็นเมนูพื้นบ้านที่นำสมุนไพรยี่หร่ามาเป็นตัวชูรส ให้มีรสจัดจ้าน หอมใบยี่หร่าผสมกับน้ำพริกที่ปรุงอย่างพิถีพิถันแบบอร่อยถึงพริกถึงขิงกันเลยทีเดียว ยกขึ้นโต๊ะเป็นตัวชูโรงให้เจริญอาหารได้อย่างดี นางดาวเรืองบอกว่า ราคาเมนูต่างๆ รีสอร์ทคิดไม่แพง ถูกกว่าร้านซีฟู้ดทั่วไปในราคาหลักร้อยและต่ำกว่าร้อย ที่สำคัญ ทางรีสอร์ท ใส่ใจกับความสะอาด อร่อย และความสุข ความพึงพอใจของลูกค้าให้ได้พักผ่อน รับประทาน และเล่นกิจกรรมกันอย่างมีความสุข
สำหรับรีสอร์ท ตั้งอยู่ริมแม่น้ำเขาสมิงเชื่อมต่อไปแม่น้ำตราด มีที่พักอยู่ล้อมรอบสวนน้ำที่มเครื่องเล่นหลากหลายชนิดให้นักท่องเทีย่วและเด็กๆได้เล่นสนุนสนาน นอกจากนี้ยังให้คนภายนอกเข้ามาเที่ยวเล่นสวนน้ำกันได้ด้วย แลยังมีสระว่ายน้ำไว้บริการลูกค้าด้วย ส่วนในช่วงฤดูผลไม้เดือนมีนาคม-เดือนพฤษภาคม จะมีโปรแกรมพานักท่องเที่ยวเที่ยวชมสวนและชิมผลไม้กันด้วย เนื่องจากรีสอร์ทจะอยู่ใกล้สวนผลไม้ทั้งเงาะ ทุเรียน ลองกอง มังคุดเป็ฯต้น
นางดาวเรือง บอกว่าเดิมก่อนสร้างรีสอร์ท ใช้พื้นที่ในการปลูกผลไม้จำนวนมาก แต่สภาพดินที่เป็นดินใกล้แม่น้ำที่เป็นน้ำจืดฤดูฝน น้ำกร่อยฤดูแล้ง และมีน้ำเค็ฒเป็ฯบางครั้ง ทำให้ปลูกผลไม้ไม่ได้ผล จึงหันมาใช้พื้นที่สร้างรีสอร์ทรับการท่องเที่ยวและได้พัฒนาปรับปรุงรีสอร์ทจนสวยงาม นักท่องเทีย่วเดินทางมาท่องเที่ยวพักค้างกันเป็นประจำดังกล่าว ผู้สนใจต้องการมารับประทานอาหาร มาท่องเที่ยวเล่นสวนน้ำติดต่อได้ที่โทรศัพท์ 0818637479 ทางรีสอร์ทยินดีต้อนรับ และให้บริการ
พูลศักดิ์ บุญลอย , ศิวพงศ์ บุญลอย : รายงาน
ผู้สื่อข่าวจังหวัดตราด
