ฮือฮา!!เปิดงานมังคุดหวานแข่งขันทำข้าวเหนียวหัวหงอกอำเภอบ้านค่ายจัดงานมังคุดหวาน ชวนผู้สูงวัยในชุมชน แข่งขันทำข้าวเหนียวหัวหงอก โชว์ชุดโบราณ ทั้งสนุกสนานครื้นเครง อิ่มอร่อยและอนุรักษ์ศิลปวัฒนธรรมพื้นถิ่น

by Kodangkhao

เมื่อวันที่ 24 พฤษภาคม 2566 ที่ลานกิจกรรมศูนย์ท่องเที่ยวเชิงเกษตรตำบลหนองตะพาน หมู่ที่4 ตำบลหนองตะพาน อำเภอบ้านค่าย จังหวัดระยอง นายปิยะ ปิตุเตชะ นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดระยองเป็นประธานเปิดงานมังคุดหวานหนองตะพาน ของดีอำเภอบ้านค่ายประจำปี 2566 พร้อมด้วย นายธนพล ศิริผล นายกองค์การบริหารส่วนตำบลหนองตะพาน และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ในพิธีเปิดได้นำต้นมังคุดที่เต็มไปด้วยผลมังคุดมาตั้งบนเวที จากนั้นได้ให้ประธานทำการเด็ดผลมังคุดจากต้นมารับประทาน พร้อมกันนี้ได้มอบรางวัลให้กับเกษตรกร ที่ชนะการประกวดมังคุดหวานของดีหนองตะพาน และทีมชนะการแข่งขันทำข้าวเหนียวหัวหงอก ซึ่งได้แก่ คุณยายมาริน เรืองศรี อายุ 73 ปี และคุณยายสมบัติ ขาวโชติ อายุ 66 ปี ทีมจากหมู่ที่2 ได้รับรางวัลจำนวน 1,000 บาท

นายธนพล ศิริผล นายกองค์การบริหารส่วนตำบลหนองตะพาน กล่าวว่า การจัดงานมังคุดหวานและของดีอำเภอบ้านค่ายสืบเนื่องมาจากตำบลหนองตะพานได้ชื่อว่าเป็นแหล่งปลูกมังคุดที่มีคุณภาพในเรื่องรสชาดความหวานเป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปจนเรียกติดปากว่า”มังคุดหวานหนองตะพาน”องค์การบริหารส่วนตำบลหนองตะพานจึงได้จัดงานมังคุดหวานหนองตะพานและของดีอำเภอบ้านค่ายซึ่งจัดต่อเนื่องมาเป็นปีที่19เพื่อเป็นการสืบสานประเพณีศิลปวัฒนธรรมดั้งเดิมของชาวอำเภอบ้านค่าย และเผยแพร่ชื่อเสียงผลผลิตมังคุดที่มีคุณภาพของพื้นที่มาช้านาน ส่วนการแข่งขัน ทำข้าวเหนียวหัวหงอก เป็นการบูรณาการ สืบสานทั้งการแต่งกาย และอาหารพื้นถิ่นให้คนรุ่นหลังได้สัมผัส

โดยจะขยายสิ่งดีๆของท้องถิ่นให้เป็นที่รู้จักมากขึ้นทุกๆปี สำหรับปีนี้ การจัดงานมีขึ้นระหว่างวันที่ 24-28 พฤษภาคม
ข้าวเหนียวหัวหงอก เป็นเมนูของหวาน ที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ เพราะทำง่าย แต่อร่อยลึกล้ำด้วยความความหอมมันจากมะพร้าวสดๆ อันเป็นที่มาของชื่อ “หัวหงอก” วิธีทำ นำข้าวเหนียวร้อน ๆ เกลือป่นและมะพร้าวคลุกผสมให้เข้ากัน คำนวนปริมาณได้ตามความชอบ ถ้าใครชอบกินหวานแนะนำให้มาโรยหน้าภายหลัง แต่ส่วนใหญ่จะใส่แค่เกลืออย่างเดียว เพราะข้าวเหนียวกับมะพร้าวมีความหอมหวานอยู่ในตัวอยู่แล้ว เทคนิคที่ทำให้อร่อย ต้องแช่ข้าวเหนียวก่อน จะทำให้ข้าวเหนียวนุ่มส่วนมะพร้าวให้ใช้มะพร้าวเปลือกเขียว ทึนทึก จะหอมหวานมันนิ่มอร่อย

You may also like

เว็บไซต์นี้ใช้คุกกี้เพื่อปรับปรุงประสบการณ์ของคุณ เราจะถือว่าคุณโอเคกับเรื่องนี้ แต่คุณสามารถเลือกไม่รับได้หากต้องการ ตกลง Read More